Bananpannkaka med blåbär

Bananpannkaka med (frusna) blåbär ~Ett riktigt gott och snabbt tillagat mellanmål eller som en lättare lunch!
Bananpannkaka
Bananpannkaka med blåbär ~ som ett mellanmål eller en lättare lunch!
Recept:
  • 1 banan ~ gärna mogen
  • 2 ägg
  • 1 krm vaniljsocker (kan väljas bort)
  • Blåbär, hallon eller önskad frukt eller bär.

Mosa bananen och rör i äggen och vaniljsockret (valfritt). Stek som små plättar på medelhög temperatur, påminner lite om amerikanska pannkakor i formen, lägg på önskad valfri mängd frukt eller bär.

Vill man, kan man söta bären med lite socker, men för egen del känns det onödigt när jag har vaniljsocker i smeten. Pannkakan är söt och blåbären syrliga, en bra kombo tycker jag 🙂

Gott Nytt 2018

2017 är över och idag börjar ett nytt år, 2018.

För mig har det ingen större betydelse, känner att livet är precis som det var igår. Kanske låter pessimistiskt, men jag förstår inte riktigt vad det är som är så speciellt. Jag är nyfiken över hur andra tänker och skulle bli glad om du vill svara på följande:  Är nyår viktig för dig och vad är det i så fall som gör att den är speciell för dig?

På nyårsafton körde vi ner till Vikingstrand i Helsingborg för att titta på spektaklet över vår stad och Helsingör i Danmark. Eftersom jag är rädd för raketer/smällar vill jag gärna titta på avstånd. Vi gjorde det förra nyår också och det skiljer sig lite mellan Sverige och Danmark, eller Helsingborg och Helsingör i alla fall 🙂 I Hbg börjar man skjuta upp raketer ca 10 min innan tolvslaget och ca 20-30 min efter tolvslaget är det nästan slut med raketer. I H-ör börjar man skjuta upp på tolvslaget och det skjuts konstant i ca en timme.

Förra året gav jag ett nyårslöfte, vilket jag annars inte brukar ge. Löftet var att jag skulle gå ner i vikt, jag sa aldrig hur mycket och jag hade uppnått mitt löfte efter en månad. Att jag under resten av året bara ökade i vikt, var inget jag hade planerat 😉 Någon gång i september bestämde jag mig för att ändra på det och startade; ”Vägen mot en bättre hälsa” – som även skulle bli en serie på min YouTube kanal. I vecka 7 fick jag tekniska problem med bearbetningen av filmen på YouTube. I ungefär samma veva hände det väldigt mycket negativt i och runt mitt liv, vilket ledde till att under hela december har det inte funnits någon ork eller glädje till att nå några mål eller filma.

Senaste veckan har jag börjat planera för framtida filmer på min kanal. Om allt går som planerat kommer första filmen ut imorgon 2 januari och om något oväntat inträffar, kommer första filmen upp på YouTube den 9 januari.

Mina mål är att förhoppningsvis uppdatera här i bloggen ett par ggr i veckan och lägga upp en ny film varje tisdag på min YouTube kanal. Jag har ingen utbildning gällande träning, men har ett stort intresse för en bättre hälsa. Viss erfarenhet och kunskaper har jag av egna erfarenheter, har tränat nästan hela mitt liv med olika sporter och mitt intresse för hälsosam och god mat är stort!

Vill du hänga med mig på min resa mot en bättre hälsa, klicka in på min YouTube kanal och klicka på prenumerera. Om du inte har ett YouTube konto, finns det en länk för registreringshjälp här. Allt är gratis; konto, prenumerera, gilla… 🙂

Vill du följa mig här i min blogg, finns det olika sätt att göra det. Teknikfik har skrivit en lättläst sida om 6 olika sätt att följa bloggar.

”Första veckan mot en bättre hälsa” la jag upp på min kanal hösten 2017, då jag startade serien.

God fortsättning och Lillsyrran önskar dig ett hälsosamt 2018 <3

God Jul

Julafton ~ Det är morgon och jag sitter i en fåtölj, det är tyst och det känns annorlunda, men bra.

Det är första gången på flera år, som jag inte är tillsammans med mina barn på julafton. Det här året är de med sin pappa. Det känns tomt, men ändå bra. Jag är glad över att mina barn får en riktig jul tillsammans med sin pappa.

Den här julen har jag valt att ha en lugn och vilsam julafton. Vi ska ta dagen som den kommer. Det närmsta julen vi kommer när det gäller mat och dryck, vi kommer att dricka glögg till Kalle och äta Pulled Turkey till middag 🙂 Julmat åt vi igår när vi tillbringade lilljulafton med min killes släkt, som var hur mysigt som helst <3 Förr var det viktigaste för mig (när det gällde mat) på julafton, dopp i gryta, skinka och Pappas karameller. Utan det, var det ingen jul. Men i år känns det inte alls viktigt. Kanske jag en dag berättar varför, men i nuläget räcker det att berätta att jag är helt slut efter en tuff höst.

Juldagen ~ Precis ätit frukost; kvarg, fil, äpple, kardemumma, kanel, müsli (det blev start idag) och russin. Till det en kopp grönt te; Japansk Lime med riven ingefära. Bara älskar denna frukost! <3

Idag blir det ännu en lugn dag. Vet inte riktigt hur den kommer att se ut, för jag vet inte när barnen kommer hem. Jag själv tänker vila så mycket jag bara kan, fram tills de kommer hem. Känns konstigt att inte fått krama, prata, skratta, bråka… med dem på två dagar. Det känns bra att jag börjar längta lite efter allt det där 🙂

Imorgon blir det julfirande hos min mamma, plastpappa och min bror kommer att vara där. Han bor ca 60 mil från oss, så jag ser fram emot att få träffa honom och jag vet att även min barn också längtar. Jag älskar min familj <3

Hoppas du med haft en jul så som du önskat…!? <3

Pulled Turkey i hamburgerbröd, med Coleslaw och HUNTS Hickory barbequesås.
Polkagris GLÖGG – annorlunda, söt och sur och ändå god.

 

 

Min första hemgjorda Granola!

Igår filmade jag när jag gjorde egen Granola. Eftersom jag har svårt att hitta en müsli som passar mig (pga allergier), letade jag på nätet efter recept och hittade ett Granola recept på Sporthälsas hemsida. Fick modifiera om i receptet för att passa mig bättre. Skillnaden mellan Müsli och Granola är att Granolan är rostad i ugnen med lite honung, olja och vatten medan muslin bara är en blandning. Den blev inte så knaprig som jag trodde att den skulle bli. Den kanske skulle stått inne i ugnen lite till eller så är Granola mjukare än crunchy müsli…?

Originalreceptet kan ni hitta på Sporthälsas hemsida. Här är min variant:

Modifierat recept, för att passa mina allergier och ingredienser jag hade hemma.

Tillägg: Idag gjorde jag omgång nr 2 och ändrade ugnstiden och platsen. Denna blev krispigare! Hade den inne i ca 40-45 min och i nedre delen av ugnen.

De torra ingredienserna.
Klar att hällas upp på plåten.
Färdig Granola på en kall bakplåt.

 

Ny vecka, nya möjligheter…

Måndag, första dagen på veckan går mot sitt slut. Har precis avslutat redigering av förra veckans filmmaterial, som läggs ut imorgon. Du kan se den fr o m imorgon kl 06 om du klickar här. I den kommande veckans vlogg (som kommer ut den 21 nov, 2017) på min YouTube kanal, kommer det förhoppningsvis att hända lite nya saker 😉

Under viss del av helgen som gick har jag varit barnfri, vilket inte händer så ofta. Jag älskar mina barn, men jag behöver hämta ny kraft ibland, ensam. Dels för att orka med allt som jag har att ordna med under veckorna, för att min och barnens vardag ska fungera. En del veckor blir det bara för mycket, som förra veckan, och då behöver jag tid för att återhämta mig. Bästa sättet för mig att återhämta mig, är att få ta tagen precis som den kommer. Äta när JAG är hungrig, inte för att någon annan måste ha mat. Åka till ett fullproppat IKEA och kunna gå i lugn och ro och titta, utan krav. Helt enkelt, att kunna göra saker utan att behöva ta hänsyn till andras behov.

Med detta menar jag inte att jag måste vara helt ensam och isolerad, utan mer att inte ha för många planer på måsten att ex träffa vänner/familj, måsten att fixa saker m.m. Vill jag träffa någon, gör jag det för att jag vill. Igår var det Fars dag och Krickan hade bjudit in sin äldsta dotter Moa och hennes kille på fika. Han frågade om jag ville vara med och jag såg fram mot att träffa dem.

Både igår och idag har jag och Krickan gått promenader. Det var ca +4 grader och nu känns det att det går mot vinter. Det är svårt att klä sig, om man inte har träningskläder för vinter, vilket vi inte har. Därför känner vi att det är dags för att leta upp ett gym och att börja träna inomhus.

En av våra promenader ~ ”höstlövsstigar” ~

 

Skön lördag <3

Efter två krassliga dagar, känns det bra idag 🙂 Två krassliga dagar betyder också mindre rörelse. I torsdags hade jag två möten, gick till båda mötena, men efter det sista på eftermiddagen fick jag sådan frossa att jag var tvungen att ta bussen hem.  Igår gick jag ingen promenad, tror kroppen behövde vila en dag.

En del tycker inte alls om att åka buss, men ibland kan jag tycka det är riktigt skönt. Som sist när jag åkte, det var relativt lugnt på bussen trots att det nästan var fullsatt. Bredvid mig satt min äldsta dotter, hon med sina hörlurar och jag med mina hörlurar. Håller på att lyssna på en pod just nu, ”Helt okej” som Region Skåne har gett ut. Nu har jag lyssnat på alla fyra avsnitten och vet inte vilken pod jag ska välja… Har du något förslag?

Idag åt jag lyx frukost hos min kille Krickan; stekt bacon, äggröra och vita bönor <3 Efteråt åkte jag hem och duschade och väckte min dotter som skulle upp i någorlunda tid. Hon åkte på sitt håll och jag åkte på mitt. Jag och Krickan bestämde oss för att ha ”en-bara-vara-dag”. För oss är det en dag när vi bara gör saker som vi känner för efterhand som dagen går. Vi åkte till Erikshjälpen för att köpa en temugg, men de hade inga av intresse. Blev ett besök på IKEA (där vi även tog en lyx fika), vidare till Dollarstore för inköp av Balsam och fortsatte jakten på en temugg. Vi avslutade med att handla middag= Pulled Pork och ingredienser till en coleslaw och hamburgerbröd. Mums!

Just nu sitter jag i Krickans soffa, njuter, avslappnad… och känner hur välbehövligt det är för mig att få återhämta lite energi. Väntar på att grisen ska bli klar och sedan får vi se hur kvällen blir…

 

Morotskaka på IKEA
Pulled Pork med Coleslaw och Barbequesås i hamburgerbröd

Sämsta dagen på länge…

Idag har varit en av de sämsta dagarna på länge. Trots det har jag lyckats äta relativt bra och rört på mig en hel del.

Min morgon började med en busstur ner till stan, för ett möte. Detta möte ledde till två andra möten innan jag kunde gå hem. Att gå hem från stan tog ca 30 min och då gick jag i lugn takt.

När jag kom hem var det dags att ordna lunch, för att sedan samla ihop tvätt för ett tvättpass nere i tvättstugan. Jag bor på tredje våningen och tvättstugan ligger nere i källaren, så fyra våningar ska bäras ner med tvätt och fyra våningar med tvätt ska bäras upp igen.  Idag valde jag att enbart tvätta två maskiner, för att jag var ledsen efter mötena och orkade egentligen inte tvätta alls. Men behovet av rena kläder var påtagligt. Tror jag ska fortsätta med att tvätta två maskiner istället för fyra-sex maskiner/pass. Brukar i vanliga fall ha oerhört ont i ryggen de dagar jag har tvättid, men inte efter idag.

Under tiden jag tvättade satt jag och skrev på en bok, som jag börjat skriva för ett år sedan. Jag skriver den för min egen skull, när den är klar får jag se om jag låter någon annan läsa den 😉 Men det är lite terapi för mig att skriva av mig när jag mår dåligt över något. Idag fick jag flera negativa besked, som blev lite för mycket. När jag skrivit av mig och tvätten var klar, kände jag att jag behövde ut och gå.

Det blev en promenad till min särbo. I vanliga fall brukar det ta ca 20 min, men idag tog det 30 min. Jag kände att behovet av en snabb PW var inte det min kropp ville idag. Den vill bara ut och hämta energi. Han var ihärdig med om jag hade ätit något, så han ”proppsade” på att han fick ge mig lite mat i magen. Trots att jag inte var hungrig, åt jag med god aptit, en bratwurst med potatismos. Så gott!  När jag skulle gå hem, följde han med och vi gick en extra liten runda. När jag kom hem tog jag ett glas blåbärs proviva, då min mage inte mått så bra under helgen. Jag tror att jag har fått en tarmficka. Men genom att ätit snäll mat och druckit mycket i helgen har den lugnat ner sig.

Vissa dagar använder jag mig av ett armband (Polar Loop, se bilder nedan) som visar hur många steg jag tagit, vad klockan är, hur många kcal jag gjort av med osv. När jag började använda detta armband, hade jag det på mig dygnet runt. Det gav mig en uppfattning om hur mycket jag rörde på mig och hur jag sov på nätterna. Idag svullnar mina handleder så mycket på natten att det t o m hänt att armbandet spänts upp och åkt av. Därför använder jag det endast dagtid och dagar när jag vet att jag ska gå lite mer än vanligt. Idag tog jag det på mig innan jag åkte ner till mötet i stan och tog av mig det när jag kom hem ikväll. 21.500 steg har jag tagit idag. I appen anger man bl a vikt och längd och vilket mål man har m.m. Enligt deras kalkylering har jag gjort av med 2.431 kcal. Vilket är ett bra resultat och jag är nöjd!

Kvällen har försvunnit av samtal och tankar… Nu är det dags att sova, natti natti

Polar Loop ~steg~
~21.500 steg ~