Lördag och beslutsångest…!

Det är lördag och jag har bestämt mig för att unna mig något extra gott och onyttigt ikväll. För mig är det viktigt att kunna få unna mig detta någon gång då och då och att viktresan får ta lite längre tid… I förmiddags var vi ute och gick 3 km i rask takt. När vi kom hem körde vi ett träningspass med hantlar och avslutade med lite boxning.

Mitt motto är:

Ät av allt, men inte alltid och rör på dig! 🙂

 

Men oj, vilken beslutsångest jag fick i affären. Igår när jag var och handlade i affären, fick jag syn på jordnötsbågar (som jag inte sett i affären på länge) och blev riktigt sugen på det, men valde att inte köpa. På kvällen tittade jag på tv och såg reklam om en ”ny” chipssort. Den var i alla fall ny för mig 😉 När jag stod där i affären tidigare idag med båda påsarna, fick jag beslutsångest! Vilken ska jag välja?

Eftersom jag så sällan äter något sådant, vill jag att det ska vara gott. Väljer jag ”fel” sort, blir inte suget tillfredsställt och måste vänta tills nästa gång jag väljer att unna mig något onyttigt gott. Det kanske inte blir nästa helg, det kanske blir om några helger… Till slut kunde jag äntligen välja – yeah!

Vinnaren för kvällen blev naturchipsen med havssalt, som även blir premiär att smaka. Vad hade du valt för onyttigt till lördagsgott?

Chips
Beslutsångest deluxe!! Ej sponsrat innehåll!

 

Bananpannkaka med blåbär

Bananpannkaka med (frusna) blåbär ~Ett riktigt gott och snabbt tillagat mellanmål eller som en lättare lunch!
Bananpannkaka
Bananpannkaka med blåbär ~ som ett mellanmål eller en lättare lunch!
Recept:
  • 1 banan ~ gärna mogen
  • 2 ägg
  • 1 krm vaniljsocker (kan väljas bort)
  • Blåbär, hallon eller önskad frukt eller bär.

Mosa bananen och rör i äggen och vaniljsockret (valfritt). Stek som små plättar på medelhög temperatur, påminner lite om amerikanska pannkakor i formen, lägg på önskad valfri mängd frukt eller bär.

Vill man, kan man söta bären med lite socker, men för egen del känns det onödigt när jag har vaniljsocker i smeten. Pannkakan är söt och blåbären syrliga, en bra kombo tycker jag 🙂

Min första hemgjorda Granola!

Igår filmade jag när jag gjorde egen Granola. Eftersom jag har svårt att hitta en müsli som passar mig (pga allergier), letade jag på nätet efter recept och hittade ett Granola recept på Sporthälsas hemsida. Fick modifiera om i receptet för att passa mig bättre. Skillnaden mellan Müsli och Granola är att Granolan är rostad i ugnen med lite honung, olja och vatten medan muslin bara är en blandning. Den blev inte så knaprig som jag trodde att den skulle bli. Den kanske skulle stått inne i ugnen lite till eller så är Granola mjukare än crunchy müsli…?

Originalreceptet kan ni hitta på Sporthälsas hemsida. Här är min variant:

Modifierat recept, för att passa mina allergier och ingredienser jag hade hemma.

Tillägg: Idag gjorde jag omgång nr 2 och ändrade ugnstiden och platsen. Denna blev krispigare! Hade den inne i ca 40-45 min och i nedre delen av ugnen.

De torra ingredienserna.
Klar att hällas upp på plåten.
Färdig Granola på en kall bakplåt.

 

Skön lördag <3

Efter två krassliga dagar, känns det bra idag 🙂 Två krassliga dagar betyder också mindre rörelse. I torsdags hade jag två möten, gick till båda mötena, men efter det sista på eftermiddagen fick jag sådan frossa att jag var tvungen att ta bussen hem.  Igår gick jag ingen promenad, tror kroppen behövde vila en dag.

En del tycker inte alls om att åka buss, men ibland kan jag tycka det är riktigt skönt. Som sist när jag åkte, det var relativt lugnt på bussen trots att det nästan var fullsatt. Bredvid mig satt min äldsta dotter, hon med sina hörlurar och jag med mina hörlurar. Håller på att lyssna på en pod just nu, ”Helt okej” som Region Skåne har gett ut. Nu har jag lyssnat på alla fyra avsnitten och vet inte vilken pod jag ska välja… Har du något förslag?

Idag åt jag lyx frukost hos min kille Krickan; stekt bacon, äggröra och vita bönor <3 Efteråt åkte jag hem och duschade och väckte min dotter som skulle upp i någorlunda tid. Hon åkte på sitt håll och jag åkte på mitt. Jag och Krickan bestämde oss för att ha ”en-bara-vara-dag”. För oss är det en dag när vi bara gör saker som vi känner för efterhand som dagen går. Vi åkte till Erikshjälpen för att köpa en temugg, men de hade inga av intresse. Blev ett besök på IKEA (där vi även tog en lyx fika), vidare till Dollarstore för inköp av Balsam och fortsatte jakten på en temugg. Vi avslutade med att handla middag= Pulled Pork och ingredienser till en coleslaw och hamburgerbröd. Mums!

Just nu sitter jag i Krickans soffa, njuter, avslappnad… och känner hur välbehövligt det är för mig att få återhämta lite energi. Väntar på att grisen ska bli klar och sedan får vi se hur kvällen blir…

 

Morotskaka på IKEA
Pulled Pork med Coleslaw och Barbequesås i hamburgerbröd